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“延邊大米”之生態篇

發布時間:2017/04/27

  北方著名的“水稻之鄉”延邊朝鮮族自治州,地處吉林省東部美麗的長白山區,是中、俄、朝三國交界的東北亞金三角,位于北緯41°59'-44°30',東經127°27'-131°18'之間,地處國際公認的“黃金水稻帶”。東臨日本海與俄羅斯濱海區接壤,南隔圖們江與朝鮮咸鏡北道、兩江道相望,西鄰吉林市、白山市,北接黑龍江省牡丹江市。山地占全州總面積的54.8%,高原占6.4%,谷地占13.2%,河谷平原占12.3%,丘陵占13.3%,基本上是“八山一水半草半分田”。整體地勢西高東低,地貌呈山地、丘陵、盆地三個梯度,自西南、西北、東北三面向東南傾斜。獨特的生態優勢,成就了“延邊大米”的優良品質。
 
  1.百年封禁、土壤肥沃。1644年清軍入主中原建立清王朝后,為突出長白山“龍興之地”地位,加強同中原文化的深入接觸和穩固統治政權,封禪長白山為“神山”,在封禪長白山的同時,長白山周圍之地被封禁,使長白山成為“禁中之禁”,周圍千余里境內,移墾、刨參、采珠、伐木悉在禁列,違者施以重典。長白山封禪后,歲歲望祭,直到辛亥革命后清王朝被推翻后才告停止。經歷200余年的封禁,使延邊這一區域原生態得以完美保存,種植水稻的土壤主要由森林千
 
  年腐殖土、火山灰、草炭土加石英粉末構成,其土壤肥沃、營養成分高得天獨厚,無與倫比。
 
  2.三江源頭、水系獨立。長白山天池是圖們江、鴨綠江、松花江三江之源。延邊地處三大流域源頭,水系獨立,無任何污染。這里水源充足。延邊年降雨量500-700毫米,雨水充沛,80%以上的森林覆蓋率和腐殖土壤保障了水分涵養能力,生態系統有效調節水分平衡,為水稻生長提供均衡的水源。州有137條流域面積百平方公里以上的河流,湖泊濕地星羅棋布,無論巨流細溪,水質均清澈甘甜。
 
  3.群山屏障、空氣純凈。延邊州地處北半球中溫帶,屬溫潤季風氣候。因東臨日本海,西北有高山為天然屏障,且森林覆蓋率極高達80%,為天然氣候緩沖區。空氣質量好,在“2014中國十佳空氣質量城市排行榜”和“2015中國十佳空氣質量城市排行榜”,延邊州在參評的358個地級以上城市(州、地區、盟)中脫穎而出,均雄居榜首。
 
  4.得天獨厚、溫度適宜。與同緯度、同海拔地區相比,這里冬天不太冷,夏天不太熱,光照和溫度充足,晝夜溫差大。所以延邊出產的水稻干物質積累多,營養豐富、品質優良,延邊大米顆粒飽滿、晶瑩如玉,米飯柔軟適口,醇香綿長,好看好吃,食用后讓人回味無窮。
 
  
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